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香川県にある本場の讃岐セルフうどん|讃岐うどん 元匠

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讃岐うどんを使った簡単レシピ

うどん県で有名な香川県は「讃岐うどん」が特に人気で、県内のみならず県外からもその味を求める方がたくさんいらっしゃいます。
半生讃岐うどんをお取り寄せすることで本場の味を自宅で楽しむことができます。シンプルに食べてももちろん美味しいですが、アレンジをきかせて一味変わった讃岐うどん料理を作ってみてはいかがでしょうか?半生麺を使った手軽にできる簡単アレンジレシピをご紹介します。

ネバネバあっさり讃岐うどん

ポン酢と醤油の味付けで簡単にできます。

○材料

半生うどん・300グラム、オクラ・5本、大根おろし、納豆、卵黄、ねぎ、ポン酢醤油適量

○作り方

半生讃岐うどんは茹でた後に冷たい水でぬめりが落ちるまで良く洗います。しっかり水気を切って器に盛ります。湯がいている間に、オクラをまな板の上で板擦りして水で洗い流します。そして、オクラを薄切りにすることが食感を生みだすポイントです。

シャキッとした歯ごたえを感じることができるので、うどんとの相性バツグンです。大根おろし、卵黄、納豆、ねぎをうどんの上に盛りつけ、ポン酢醤油をかければ完成です。ポン酢の程よい酸味のおかげで、爽やかに美味しく召し上がることができます。

焼きうどんよりも簡単、チヂミ風うどん焼き

晩酌のお供に、子どものおやつにもおすすめです。

○材料

半生うどん・300グラム、豚バラorロース・150グラム、ニラ・1束、卵・2個、ごま油、マヨネーズ、ポン酢、付属のめんつゆ

○作り方

半生うどんを親指ほどの長さに切り、豚肉、ニラも2~3センチ程度にカットします。カットしたうどん、豚肉、ニラをボールに入れ、卵2個、マヨネーズ大さじ1、を加えてしっかりと混ぜます。熱したフライパンにごま油をしいてチヂミを焼くように広げ、両面がカリッと香ばしい色になるまで焼けたら完成です。タレは付属のめんつゆや、ポン酢と豆板醤を混ぜたものをつけて食べると美味しいです。

讃岐うどんは、温かい料理でも冷たい料理でもコシがあり噛むごとに讃岐うどんの味を楽しめることが特徴です。ぜひご家庭でもお召し上がりください。

元匠では、香川県から本場の半生讃岐うどんを通販でお届けしております。また、店舗では美味しくて早くて安いをモットーに讃岐うどんをご提供しております。香川県にお住まいの方はもちろん、観光で香川を訪れた際には、ぜひ元匠へお越しください。